Sofía

Navarro

Sofía Navarro es una destacada profesional en el ámbito de la gastronomía y la enología, con una sólida formación académica y experiencia internacional. Egresada de la Universidad Anáhuac, donde también completó el diplomado en Ventas y Prospección de Clientes, Sofía comenzó su carrera en el Ritz Carlton de Dubái, perfeccionando sus conocimientos en gastronomía árabe, italiana y peruana, y desarrollando el concepto de “brunch mexicano” para el exclusivo hotel.

A su regreso a México, se unió a la cadena Mr. Sushi, donde ascendió de capitana a gerente de operaciones, asumiendo la responsabilidad de los estándares de calidad y servicio, así como el desarrollo de manuales operativos. Su experiencia incluye negociación, desarrollo de plataformas y capacitación en maridajes entre alimentos y bebidas.

Con una sólida formación en vinos, Sofía cuenta con el certificado como Catadora Avanzada Certificada de la DOCa Rioja, y es Especialista en Vinos de Jerez y Manzanilla por la DO Jerez. También posee un diplomado en coctelería con vinos de jerez. Su compromiso con la educación continua la ha llevado a obtener las certificaciones WSET Nivel 3 en Vinos y en Espíritus, así como la acreditación de educadora certificada WSET. Además, posee el certificado introductorio de sommelier de la Court of Master Sommeliers.

Actualmente, Sofía se desempeña como Coordinadora en Domecq Academy, el área de formación, desarrollo y experiencias de Casa Pedro Domecq, donde lidera cursos de WSET en vinos y destilados. Su dedicación a la educación y su vasta experiencia la convierten en un referente en el mundo del vino y la gastronomía en México.