El lugar de la experiencia, pasión y conocimiento

Formamos parte de la prestigiosa red global de proveedores de cualificaciones aprobados (Approved Programme Providers) de la WSET, garantizando una formación de clase mundial en vinos y destilados.

Desde 2018, somos el único proveedor autorizado de cursos WSET en México, respaldados por Casa Pedro Domecq, una empresa líder en el sector, que forma parte de los grupos internacionales González Byass y Grupo Emperador.

Nos distinguimos por ofrecer un valor agregado incomparable, con programas de capacitación cuidadosamente diseñados y una experiencia de aprendizaje transformadora, reconocida tanto por nuestros clientes como por los consumidores.

WSET

Facilitadores

Nuestros facilitadores son altamente reconocidos en el medio y están listos para compartir su experiencia contigo.

Michelle Carlin
Michelle Carlín
Sommelier
3 Agosto 2026

La textura del vino: cómo entender la sensación en boca

¿Por qué algunos vinos se sienten sedosos y envolventes, mientras que otros parecen tensos, cremosos, ásperos o extraordinariamente frescos? La respuesta no está únicamente en sus aromas y sabores. También depende de un elemento fundamental de la degustación: la sensación en boca.

6 Julio 2026

Acidez en el vino: qué es, cómo identificarla y por qué importa

La acidez es una de esas características del vino que no siempre se menciona primero, pero que cambia por completo la experiencia en copa. Puede hacer que un vino se sienta fresco, vibrante y fácil de beber; o, cuando falta, que parezca plano, pesado o sin definición.

En la cata, solemos hablar de aromas, cuerpo, alcohol, taninos o dulzor. Sin embargo, la acidez es fundamental para entender el balance de un vino, su capacidad de maridar con comida y, en muchos casos, su potencial de envejecimiento.